43みならい日記

この間見たTVでボージョレビラージュのワインを紹介していたので
選んでみました。

おつまみのチーズは手前からブルーチーズ、ブリー、ミモレット
コンテ、カマンベール。 ブリーはカマンベールを濃厚にした感じで
ワインに合います。

このワイン、フレッシュで果実味を強く感じますが香りも
高く良かったです。ミモレットと相性が良かったですね。

今回はデキャンタに開けて4時間くらいおき、温度を十分にあげてから
飲んでみました。やはり冬場は寒くてワインもかなり冷えてしまうので
気を配ると美味しく飲めます。まあ面倒と言えば面倒なんですが。

僕はブルゴーニュが体に合うみたいで美味しく感じるのですが
奥さんはボルドーだそうで次回はボルドーですね。