43みならい日記

三連休、ちょっと出かけてきました。

目的は長野のそば打ち体験です。



道中見たラベンダー畑。香りは感じなかったけど色が綺麗だった。

さてそば打ち。

名人に指導されながら家族でひとつの鉢を作ります。



そば粉をこねます。
こねるのはまあ簡単。



伸ばすのはかなり難しい。名人にほとんどやってもらいました。



切るのは難しいけども楽しかった。
ほとんど子供にやられちゃったけども。



完成。持って帰って晩御飯に食べました。
茹で時間は一分から一分半。
太さはまちまちですが味は良かったです。

そば打ち、難しいけどもはまりそうです。



お昼は小布施でそば粉のガレットをいただきました。
ガレットはしっとりしています。野菜も多くて見た目も良くいい。



キッシュも。卵がフワフワ。出来立てのキッシュって美味しいのですね。



最後に。上記、だそうです。

あっという間でしたが楽しい旅でした。